挽肉の旨み&もやしの食感が意外な美味しさ！鍋に入れていくだけ15分の速攻カレー。安・旨・早♪ぜひ一度お試しあれ～このレシピの生い立ち職場のママ職員さんから伝授。カレーにもやし？と思いつつ、作ったらこれが美味！材料をどんどん鍋に入れるだけだから洗い物もほぼ無し☆急いでいる時や忙しい時の味方レシピです。
- もやし １袋
- ひきにく 180～200g
- カレールー 3皿分
- サラダ油 適量
- 水 適量
作り方
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1
鍋にサラダ油を少量熱し、ひき肉をほぐしながら、色が変わるまで炒めます
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2
ひき肉の色が変わってきたら、もやしを入れて、全体を混ぜるように炒めます。時間をかけず、さっとでOK！
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3
具材がかぶるギリギリ位に、水を入れます。火は中火で、再び沸騰するのを待ちます。
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4
沸騰したら、火を一度止めてカレールーを入れて溶かします。
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5
ルーが溶けたら、再び火をつけ、弱火～中火位で、とろみがでるまでひと煮立ちさせたら出来上がり！
コツ・ポイントもやしが入るので水は少なめに！どうしてもゆるかったら、ルーを入れた後に煮詰めて水分を飛ばしてくださいね。今回は6皿分のカレールーの半分のルー（3皿分）に対して、水は1カップ半で丁度でした。
