博多の家庭の味？！
ちょっと甘めで子供たちも大好き！
もちろんおつまみにも最高です(ฅ’ω’ฅ)♪
このレシピの生い立ち
博多っ子の家庭の味。
我が家では、青魚を子供たちに食べさせるため、という大義名分のおつまみです。
居酒屋であるごまサバでは足りないもん！w
材料
- 刺身用鯖 三枚下ろしの一匹分
- 醤油 大2～
- みりん 大1～
- おろし生姜 適量
- すりごま(すってなくても) 適量
- ネギ 適量
作り方
-
1
三枚に下ろした鯖の皮を剥ぎます。
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2
切って、ボウルに入れ、醤油、みりん、生姜を混ぜます。ゴマを(すりごまがない場合は、指でつねるように潰しながら)まぶす。
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3
最後に盛り付けて、ネギをかけたら出来上がりです。
コツ・ポイント
新鮮な鯖を見つけたら作りたくなります(^q^)
甘めに作るのが九州らしいのかな？
ご飯にのせて、かつおやアゴ、昆布のだしスープでお茶漬けにしても美味しいです♡
甘めに作るのが九州らしいのかな？
ご飯にのせて、かつおやアゴ、昆布のだしスープでお茶漬けにしても美味しいです♡
