南瓜の白玉団子は黄色が華やかでポイントになります。アーモンドミルクでヘルシーなお汁粉にしました。
このレシピの生い立ち
南瓜の黄色が印象的なお汁粉です。
材料
- アーモンドミルク 200ml
- 砂糖 小さじ2-3
- 塩 ひとつまみ
- 茹で小豆 大さじ2
- バナナ 輪切り型抜き4枚
- ☆白玉粉 25g
- ☆南瓜 25g
- ☆水 25ml
作り方
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1
南瓜団子を作ります。レンジで柔らかくした南瓜に白玉粉を加え少しずつ水を入れて良く練ります。
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2
耳たぶくらいの柔らかさになったら8頭分にして丸めます。
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3
小鍋にアーモンドミルクを入れたら火にかけ砂糖を入れて溶かす。塩をひとつまみ入れる。
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4
器の下に茹で小豆を敷きアーモンドミルクを流し入れ南瓜団子とバナナを飾る。
コツ・ポイント
南瓜団子は色むらが出来ないようにしっかり練ってください。
