冷凍したら、無駄なく、使いきれました。南瓜の冷凍は味も変わらず、美味しいです。
このレシピの生い立ち
夏場の暑い日は虫が中に入り、南瓜を無駄にしてました。たくさん、頂いても、使いきれなかったですが、今は冷凍出来て、料理も楽になりました。
材料
- 南瓜 １個
- ワタ 種を取った分
- ジップ(必要な分に応じて) 大、中、小
作り方
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1
南瓜を半分に切り、上のヘタと下の部分を切り、中の種をスプーンで取ります。(中のワタも食べれるので種を取り除きます)
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2
南瓜は煮物用、シチュー、味噌汁等用途に切り分けて、ジップに入れ、冷凍します。
中のワタも味噌汁用に冷凍します。 -
3
味噌汁、煮物、シチューは冷凍のまま、料理出来ます。
コツ・ポイント
南瓜をそのまま置くと暑い日は虫が入ります。使いきれない時は用途別に切って、冷凍すると使いきれます。(冷凍期間も長過ぎないように気を付けて下さい)
