最高に美味しい♪南瓜のフロマージュクリームです。
このレシピの生い立ち
ハロウィンシーズンに南瓜を使ったパンを作ってみました。
材料
- 南瓜 1／8個
- パン生地
- ◎強力粉 150g
- ◎薄力粉 50g
- ◎南瓜（加熱したもの） 50g
- ◎砂糖 15g
- ◎塩 3g
- ◎生クリーム 40cc
- ◎水 140cc
- ◎卵 1／2個
- ドライイースト 3g
- フロマージュクリーム
- ★クリームチーズ 200g
- ★砂糖 40g
- ★牛乳 200cc
- ★卵 2個
- レモン汁 少々
作り方
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1
【フロマージュクリームを作る】種を取った南瓜にラップをし、レンジ600Wで6分柔らかくなるまで加熱する。
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2
南瓜の皮を取り、つぶしておく。生地用50gを取り冷ましておく。
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3
耐熱皿にクリームチーズを入れてレンジで30秒加熱し、砂糖を加えてよく混ぜる。
つぶして冷ました南瓜を混ぜる。 -
4
薄力粉を入れて混ぜる。
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5
牛乳を少しずつ入れて混ぜる。レンジ600W4分加熱する。
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6
卵を少しずつ加えて混ぜる。レンジ600Wで4分加熱する。
仕上げにレモン汁を入れてよく混ぜたら完成。冷やしておく。 -
7
ホームベーカリーにパン材料◎を入れて一次発酵まで終わらせる。
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8
12等分にして丸めラップをして室温に15分おく。
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9
冷ました南瓜のフロマージュクリームをパン生地で包む。
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10
30度で１時間二次発酵させる。
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11
180度のオーブンで約12分焼く。
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12
完成。
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13
南瓜の皮で顔を作っても。
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14
チョコペンシルで書いても可愛いです。
