南瓜と蕎麦の実入り雑穀ごはん動画有

蕎麦の栄養丸ごと！蕎麦の実とアマランサス、黍や粟などを加えた南瓜入りの雑穀ごはんです。

材料

  1. 白米 2合
  2. 南瓜 200g(1/8個ほど)
  3. 蕎麦の実 大2
  4. アマランサス 大1
  5. もちきび 大1
  6. もちあわ 大1
  7. うるちひえ 大1
  8. 塩 小1
  9. 炭酸水(or水) 通常の水加減+大4〜5
  10. けしの実(あれば) 適量

作り方

  1. 1

    動画レシピ→ https://www.youtube.com/watch?v=VVZNZ6zoZ4s

    • 南瓜と蕎麦の実入り雑穀ごはん(動画有)作り方1写真
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    蕎麦の実は洗って30分ほど浸水させておきます。

    白米も30分ほど浸水させます。

    • 南瓜と蕎麦の実入り雑穀ごはん(動画有)作り方2写真
  3. 3

    粒の小さいアマランサス、きび、あわ、ひえは茶漉しで水切りします。

    洗って30分ほど浸水させます。

    • 南瓜と蕎麦の実入り雑穀ごはん(動画有)作り方3写真
  4. 4

    鍋か炊飯器に白米を入れ炭酸水(or水)を通常の分量+雑穀分で大4〜5ほど加えます。

    • 南瓜と蕎麦の実入り雑穀ごはん(動画有)作り方4写真
  5. 5

    水気を切った雑穀を入れ塩を加えてざっと混ぜます。

    • 南瓜と蕎麦の実入り雑穀ごはん(動画有)作り方5写真
  6. 6

    小さめに切った南瓜を加え蓋をして通常通り炊きます。

    • 南瓜と蕎麦の実入り雑穀ごはん(動画有)作り方6写真
  7. 7

    鍋炊きの場合、強火にかけ、沸いたら弱火にして10分ほど。音が静かになったら炊き上がりです。

    • 南瓜と蕎麦の実入り雑穀ごはん(動画有)作り方7写真
  8. 8

    炊き上がったら10分蒸らして蓋を開けます。

    • 南瓜と蕎麦の実入り雑穀ごはん(動画有)作り方8写真
  9. 9

    南瓜を潰さないように底からさっくり切り混ぜます。

    • 南瓜と蕎麦の実入り雑穀ごはん(動画有)作り方9写真
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    出来上がり。お好みでけしの実を散らします。

    • 南瓜と蕎麦の実入り雑穀ごはん(動画有)作り方10写真
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    鶏肉とアボカドのイタリアンソテー( ID: 18905876 )と一緒に盛って。

    • 南瓜と蕎麦の実入り雑穀ごはん(動画有)作り方11写真
  12. 12

    もちきび入りとうもろこしごはん ID: 18596465

    • 南瓜と蕎麦の実入り雑穀ごはん(動画有)作り方12写真
  13. 13

    はと麦、もち麦入り

    南瓜とソーセージの雑穀ごはん ID: 19029927

    • 南瓜と蕎麦の実入り雑穀ごはん(動画有)作り方13写真

コツ・ポイント

動画→ https://www.youtube.com/watch?v=VVZNZ6zoZ4s

ブログで蕎麦の実についても説明してます→ https://www.misublog.com/entry/pumpkin_milletrice

Tags:

うるちひえ / けしの実(あれば) / もちあわ / もちきび / アマランサス / 南瓜 / 塩 / 炭酸水or水 / 白米 / 蕎麦の実

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