お裾分けに賜ったリンゴと南瓜とキャベツを使って､作成してみました
このレシピの生い立ち
作る前日にゆで卵と南瓜とキャベツで作成したのですが､出来た直後にお裾分けで賜ったリンゴと目が合って､入れてもイケる??と思い､ギャンブル気分で試してみたら､ミラクルが起きました(笑)
材料
- 南瓜 直径15cm位の大きさの笊にいっぱい
- キャベツ 直径15cm位の笊にいっぱい
- 卵(ゆで卵にする) 3個
- リンゴ 1個
- マヨネーズ 好みで｡味を見つつ
- 塩コショウ 仕上げ用｡好みで｡味を見つつ調整
作り方
-
1
キャベツ·カボチャを洗う｡
キャベツを適当な大きさに切る(葉の状態で適当に細かく千切るのも可)
南瓜は後で潰すので適当に -
2
キャベツを耐熱容器に入れる｡
電子レンジで600Wか500Wで3分30秒位加熱する｡
※出来たら冷めた後水分搾る方が良 -
3
切った南瓜を耐熱容器に入れる｡
電子レンジで600Wか500Wで10分～10分30秒位加熱する｡ -
4
ゆで卵を作り殻を剥く固さは好みで｡
※持っているなら､DAISOとかで売ってる電子レンジでゆで卵作れる容器を使用の方が楽 -
5
リンゴを切る｡変色予防に塩少し入れた水の中へ｡
※皮を剥かず輪切りにして芯と種を取り､適当な大きさに切るのがオススメ -
6
ゆで卵の仕度が終わったら､大きめのボウルに､キャベツ·南瓜·笊に上げて水切ったリンゴ·ゆで卵を入れる
マヨネーズを加える -
7
ゴムべらか木のへら等で､ゆで卵と南瓜を潰しつつも､マヨネーズが全体に回る様に混ぜる｡
味を見つつ､マヨネーズの量を調整 -
8
味を見つつ､仕上げに塩コショウを好みで加えて､混ぜる｡これも好みで調整｡
好みの味になったと感じたら､出来上がり
コツ・ポイント
卵はゆで卵作る前に冷蔵庫から出しておいた方が良いかも
