南瓜とソーセージのクリームシチュー

肌寒くなり南瓜が美味しい季節。クリームシチューにカボチャが溶けてよりクリーミーです。
このレシピの生い立ち
少し余った南瓜を美味しく食べて久手シチューにしました。南瓜が甘いので、あえて人参は使わずカボチャの甘みを楽しみました。サツマイモで代用しても美味しいかもしれません。

材料

根菜を先に煮るので全部が溶けて柔らかくなります。

野菜の甘みがしっかり出ていて、ウインナーの旨味とよく合います。シチューの素を入れたら、火をつけずタオルなどで覆い余熱で味をしみこませます。