とろとろ半熟玉子のピリ辛マーボー丼です＾＾
市販のマーボー豆腐の素を使用しているのでお手軽スピーィーディーレシピです♪
このレシピの生い立ち
オムライスのマーボー風？のような感じです。とろとろの半熟玉子とピリ辛のマーボーソースの組み合わせが良く合います。
材料
- マーボー豆腐の素（２～3人前） 1パック
- 絹ごし豆腐 1丁
- 玉子 4個
- ねぎ 1本
- ご飯 2膳
- ラー油 適量
作り方
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1
ねぎを小口切り、豆腐を2センチ角切りにする。
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2
ご飯にねぎとラー油数適を垂らしあえる。
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3
フライパンにマーボー豆腐の素、豆腐を入れ火にかける。
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4
器に２のご飯を盛り、オムレツ用フライパンで半熟オープンオムレツを焼きご飯にのせる。
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5
４の上に３のマーボー豆腐をかけ、ねぎを散らし完成。
コツ・ポイント
麻婆豆腐を作るときは、豆腐を崩さないように木ベラなどを使用して丁寧に混ぜて下さい。
