半熟煮卵の肉味噌のせ

簡単にできる居酒屋メニュー！肉味噌は白いご飯にも合います(*^^*)このレシピの生い立ち味噌味の味付け卵を作ったとき、漬けダレを活用できないかと考え思いついたのがこのレシピ☆

1. 半熟ゆで卵 4〜5個
2. ●味噌 100ｇ
3. ●砂糖 大さじ2と1/2
4. ●料理酒 大さじ2
5. 豚ひき肉 100ｇ
6. ○ねぎ たっぷり
7. ○にんにくチューブ 1〜2cm
8. ○しょうがチューブ 1〜2cm
9. ○豆板醤 小さじ1/4
10. 醤油 適量
11. ごま油 適量

1. 1

   保存袋に●を入れて混ぜ合わせるように手でよく揉む。

2. 2

   (1)にゆで卵を入れ、7時間前後漬け込む。

3. 3

   卵を取り出し、周りに付いた味噌を洗い流す。

4. 4

   袋に残った味噌を使って、肉味噌を作ります。

5. 5

   フライパンにごま油をひき、ひき肉と○を入れて炒める。

6. 6

   ひき肉に火が通ったら(4)の味噌を加え、味をみながら醤油を追加。

7. 7

   水分がある程度飛んだら肉味噌完成。

8. 8

   (3)の卵を半分に切り、(7)の肉味噌を適量のせたら出来上がり。