揚げカレーパンはカロリーが(^^;;
焼きカレーパンに半熟卵を入れてみました
このレシピの生い立ち
カレーパンが好きな娘に、カロリーも気にしつつ ガッツリと♪
材料
- 〈パン生地〉
- 強力粉 280ｇ
- 砂糖 大3
- スキムミルク 大2
- 塩 小1
- バター 50ｇ
- 卵 ½個
- 水 150cc
- ドライイースト 小1
- 〈具〉
- カレー レトルトカレーなど好みのカレー
- 卵（ss） 8個
- 〈トッピング〉
- 牛乳 適量
- とろけるチーズ 適量
- パン粉、パセリ 適量
作り方
-
1
ホームベーカリーにドライイースト以外全て入れる
ドライイーストは指定ケースの中へ -
2
捏ね上がり
-
3
打ち粉をした台に生地を出し ガス抜きをして8個に分割
濡れ布巾をかけて10分ベンチタイム -
4
生地を捏ねている間に半熟卵をつくる
沸騰したお湯の中に卵をゆっくり沈め6分茹でる 茹で上がりすぐ水に付け皮を向く -
5
カレーの準備
レトルトの場合 緩いので片栗粉でとろみを強めにつける。
ドライカレーやご家庭のカレーでもOK♪ -
6
ベンチタイム後 平たく伸ばし 冷ましたカレー、半熟卵をのせてパン生地で包む
-
7
発酵
オーブン機能で二次発酵
（オーブンを使わない時は室温で1〜2時間ほど）しっかり霧吹きをしてください -
8
発酵後、牛乳をハケでぬる
乾く前にパン粉、パセリをのせる -
9
中央にハサミなどで切れ目を入れる
チーズをのせる -
10
焼き上げ
190℃で13〜14分ほど
オーブンによって異なるため 様子を見ながら焼く -
11
出来上がり〜(*^^*)
温かいうちにどうぞ
コツ・ポイント
卵が大きすぎると包みにくくなるため小さめの卵で…
