濃～厚♥ 半熟卵のチーズケーキです。シュワ～トロ～♥まるでプロみたいと絶賛されたケーキです☆材料もシンプルで、ビックリするほど簡単ですよ～～！
このレシピの生い立ち
地元にある有名なお菓子屋さんに、「半熟卵のチーズケーキがあります。あまりにも美味しくて、自分でも作れるかな～と思ったのがきっかけで作ってみました♥
材料
- クリームチーズ １箱（２５０ｇ）
- 卵 １５０ｇ(約３個分)
- 生クリーム １箱(２００ｃｃ)
- 砂糖 ６０ｇ
- レモン汁 大１
作り方
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1
＊オーブンを１８０度に温める。チーズをラップで包んでレンジに３０秒かけて柔らかくする。
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2
全ての材料をミキサーに入れ、滑らかに攪拌する。
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3
オーブンシートを敷いたバットに生地を流す。持ち上げてバンバンと空気を抜いてから、１6０度で４０分、焼き色を見ながら焼く。表面がきつね色になればOK！そのまま置いて、粗熱をとる。
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4
粗熱が取れたら、冷蔵庫で１時間ほど冷やし、切り分けて食べる。
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5
なんせ濃厚なので、小さめに切り分けて下さい☆少量でじゅんぶんな満足感です♥
コツ・ポイント
もちろん手で混ぜてもいいのですが、ミキサーにかける事で簡単にキメ細かく出来ます。砂糖は甘さ控えめにしてます。
