半熟卵で食べるキムチ鍋

ピリ辛キムチ鍋を半熟卵でまろやかな味に♪
このレシピの生い立ち
キムチと豚肉や豆腐は相性が良いですね｡
辛いキムチに半熟卵を崩してたべると、まろやかで更に美味しくなります。

材料

  1. 豚バラスライス 200g
  2. 豆腐（絹ごしがお薦め） １丁
  3. 玉子 １個／１人
  4. 白菜 ２枚
  5. 玉葱 １個
  6. もやし １袋
  7. ニラ １／３束
  8. キムチ鍋の素 適量
  9. 水 200ccくらい

作り方

  1. 1

    豚バラスライスを5cmくらいに切り、キムチ鍋の素に漬けます｡

    今回はキムチの残り汁で漬けています。

    • 半熟卵で食べるキムチ鍋作り方1写真
  2. 2

    玉葱をスライスして白菜と共に鍋の下に敷きます｡豆腐と食べやすい大きさに切り上にのせます｡

    • 半熟卵で食べるキムチ鍋作り方2写真
  3. 3

    下味を付けた肉とモヤシをのせ水を足し鍋を煮ます｡煮上がったら味見して調整｡中央のモヤシを横に寄せ卵を落とします。

    • 半熟卵で食べるキムチ鍋作り方3写真
  4. 4

    再び火を付けて卵を半熟に仕上げます｡

    • 半熟卵で食べるキムチ鍋作り方4写真

コツ・ポイント

あらかじめ肉にキムチの下味をつけておくと美味しくなります｡

キムチ鍋の素・キムチの素・買ってきたキムチの残り汁などが利用可能です。

生玉子を最後に入れて半熟にするのがミソ♪

Tags:

もやし / キムチ鍋の素 / ニラ / 水 / 玉子 / 玉葱 / 白菜 / 豆腐（絹ごしがお薦め） / 豚バラスライス

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