甘い半熟のフワフワした卵焼きです♡
おばあちゃんの家に遊びに行くと毎朝必ず出てきましたが全く飽きませんヽ(*´∀｀)ノ
このレシピの生い立ち
鹿児島のおばあちゃん直伝の味の卵焼き♡
おばあちゃんみたいに上手に作れませんが、味はちょっと似てきました(*≧∀≦*)
おばあちゃんの孫たちみんなこの卵焼きが大好き♡
材料
- 卵 3個
- 類粒だし 小さじ1
- ラカント 小さじ3
- マヨネーズ 小さじ1/2
- 白醤油or薄口醤油 小さじ1と1/2
- 水 大さじ1
- 小口ネギ お好きなだけ
作り方
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1
全ての調味料、ネギを入れ、よくかき混ぜます
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2
オイルをいれ、卵液の半分近く流し込み、手早く卵を混ぜます
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3
巻きます
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4
卵を薄くひいて巻きます
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5
一旦オイルをひきます。
そして卵液をひき、巻いてを繰り返します。卵液がなくなったら完成です
コツ・ポイント
マヨネーズを入れることでフワフワに♡
半熟のうちに卵を巻いていきます
結構お砂糖を使うので、糖質が気になる方はラカントやパルスイートをお使いください(´˘`＊)
半熟のうちに卵を巻いていきます
結構お砂糖を使うので、糖質が気になる方はラカントやパルスイートをお使いください(´˘`＊)
