フンワリ卵とじ
このレシピの生い立ち
たまごを固まらせないゴーヤチャンプルーが食べたくて。
材料
- ゴーヤ 1本
- ベーコン 好みで
- ニンニク 1かけ
- 卵 1個
- 塩コショウ
- 中華だしのもと 小1
- 水 50cc
作り方
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1
ゴーヤを2〜5ミリ幅ほどで千切り、ベーコンも好みで5ミリ幅ほどで切る。
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2
油にみじん切りかスライスしたニンニクを入れ弱火にかける。
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3
ゴーヤとベーコンを入れ、しばらく炒めたら、塩コショウと中華だしを入れ水を入れて軽く煮る。
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4
汁気がなくなってきたら、軽く混ぜた溶き卵を回しかけ、火を止め蓋をして30秒でできあがり。
コツ・ポイント
ベーコンの塩気があるので塩コショウはあまりいらないかもしれません。
