半日置くだけ山芋のわさび漬け

漬け汁を作ります。

清潔なビニール袋にわさびと白だしを入れて、わさびを溶かします。

山芋の皮をピーラーで剥きます。

私は全く気にしませんが、気になる方は根っこのところもこそげてください。

7mmくらいの幅に輪切りにしていきます。

芋が太い場合は、半月切りにしてください。

1のビニールに山芋を入れ、よく混ぜます。

空気を抜いて口を軽く縛り、冷蔵庫で半日くらい置きます。

お好きなタイミングで開けてください。

水分は切ってしまったほうが食べやすいです。