ピリ辛でおつまみにもごはんにも合います。
醤油麹の旨味とピリ辛が後を引く、簡単に出来るので1品足りない時に作ってみてね。
材料
- タコ 230g
- 姫きゅうり 5本
- 塩 小さじ１
- ☆にんにく(チューブ) 2㎝
- ☆生姜(チューブ) 2㎝
- ☆コチュジャン 小さじ１
- ☆醤油麹 大さじ１
- ☆牡蠣醤油 小さじ２
- ☆酢 小さじ２
- ☆ごま油 小さじ大さじ１
- ☆梅ジュース 小さじ１
- 白ごま 小さじ１
- 具入りラー油 少量
作り方
-
1
きゅりは塩をふり板ずりをし、5分放置洗い流し、乱切りにする。
-
2
☆印を合わせます。
-
3
隠し味に梅ジュースを入れます。
-
4
3にぶつ切りにしたタコときゅうりを混ぜ合わせます。
-
5
白ごまは指先でつぶしながらいれ、混ぜ合わせます。
-
6
器に盛り付け、食べるラー油をかけて完成です。
コツ・ポイント
梅ジュースはレシピID : 18645274
和えるだけの簡単レシピ。
具入りラー油はお好みで加減してください。
※牡蠣醤油麹を使っています。
※味が頼りない場合は塩を少々ふってください。
※たこときゅうりの水分は良く取って下さい。
和えるだけの簡単レシピ。
具入りラー油はお好みで加減してください。
※牡蠣醤油麹を使っています。
※味が頼りない場合は塩を少々ふってください。
※たこときゅうりの水分は良く取って下さい。
