うす～くスライスした大根を甘酢で漬けてみました☆
このレシピの生い立ち
一人暮らし、かつ、忙しいため、自宅で作るのはたいてい、キムチか
即席漬け。とくに大根はぬかどこがないためなかなかお漬物には出来なくて
何とかならないかな、と思ったときに思いついたのが千枚付け。
材料
- 大根 1／4本
- しそ昆布 30ｇ程度
- 酢 １００ＣＣ
- 砂糖 大さじ３
作り方
-
1
大根は皮をむき、薄くスライスする。
スライサーを利用すると簡単です。 -
2
酢と砂糖を混ぜ、甘酢を作る。
寿し酢よりちょっとすっぱい程度で。 -
3
大根としそ昆布を交互に漬けて１晩寝かせておくと出来上がり。
コツ・ポイント
寿し酢に似た甘酢なので、このお漬物と散らし寿司の具を混ぜれば、
散らし寿司が簡単に出来ちゃいます。
散らし寿司が簡単に出来ちゃいます。
