千切り野菜で麺と野菜を食べやすく(o^∀^o)
焼きそばソースとオイスターソース半々入れるのが家流焼きそば♪♪
このレシピの生い立ち
テレビで見た、野菜は麺に合わせて千切りにしてみました。そうする事で食べやすくなりました(＊◕ᴗ◕＊)焼き方や味付けは我が家の味付けです♪♪
材料
- 豚肉 100g
- キャベツ 5枚
- 人参 1/3本
- もやし(又は椎茸1個) 1/2袋
- 玉ねぎ 1/2個
- 中華麺or中華生麺 2袋
- 塩コショウ 少々
- 焼きそばソース 大さじ2.5〜3
- オイスターソース 大さじ2.5〜3
- ごま油 適量
- サラダ油 適量
作り方
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1
キャベツ、人参千切り 玉ねぎ(椎茸)をスライス切りにする。豚肉は好きな大きさに切る。中華麺の袋を開けレンジに600W1分
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2
フライパンを火にかけ、豚肉を炒める。色が変わってきたら野菜を入れ炒める。塩コショウ少々し、薄味の野菜炒めを作る。
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3
野菜炒めが出来たら、一旦お皿に取り出し、フライパンを再び温めごま油を入れます。
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4
麺を入れ、麺に焼き色が着いてきたら焼きそばソース、オイスターソースで味付けます。ここで1度味見をし好みの濃さにします。
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5
ここでしっかり、ソース麺を作り野菜炒めを戻し入れたら完成です。
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6
鉄板3人前分は生麺で作りました。生麺は水洗いし、ぬめりをとってから炒めます。
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7
3人前の場合
焼きそばソース大さじ4.5
オイスターソース 大さじ4.5
コツ・ポイント
麺を味見する時、少し濃いかな？と思うくらいの方が野菜を戻し入れた時ちょうどいい味になります。
