千切りピーラーで三色シャキシャキサラダ

人参、大根、胡瓜の三色千切りサラダ彩野菜でサラダを作るには千切りが最適シャキシャキの食感味付けは天日塩のみこのレシピの生い立ち千切りピーラーだけでサラダを作って見よう。これで引ける野菜は限られる。人参、大根、胡瓜なら確りした食感が得られる。味付けは天日塩＝食卓塩で食材の味覚を引き立てる。塩を振るタイミングは食べるとき、予め振って置くと水分が染み出します。

1. 人参(皮むき千切り) 30-35g
2. 大根(皮むき千切り) 30-35g
3. 胡瓜(皮剥かず千切り) 30-35g
4. 天日塩（食卓塩その他） 1-1.5g程度

1. 1

   千切りピーラーで野菜を30-50mmになるよう、斜めに引く。人参、大根は皮を剥いて引きます。

   • 
2. 2

   3種類千切りが終わったら、良く混ぜて彩りを均一にします。これは食感にも影響します。

   • 
3. 3

   大皿に盛って、食べる量だけ取り分け。味付けは天日塩で、食べるときに振ります。

   • 

コツ・ポイント野菜は30-50mm前後に、斜めにピーラーを引きます。3種類で100gが目安、良く混ぜ合わせます。味付けは天日塩で野菜100gに1-1.5g。食べる分だけ一振りして味見して見ます。しんなりがお好みなら、大皿に振っ置いても良いです。