千切りキャベツが沢山食べるキーマカレー

キャベツがたっぷり食べれるから、とってもヘルシー！食べる時は必ず、キャベツ、ご飯、カレーをよーく混ぜて、食べて下さいね！このレシピの生い立ち子供も食べれる甘辛の味付け。大人好みにするなら、カレー粉を増やしたり、鷹の爪を増やしたりしてね^o^

1. 豚ひき肉 500g
2. にんじん 1/2本
3. ナス 2本
4. 玉ねぎ 1個
5. ピーマン（パプリカ） 2個
6. ニンニク 2かけ
7. 生姜 1/2かけ
8. 鷹の爪 1本
9. ロリエ 1枚
10. オリーブオイル 適量
11. トマト缶 1缶
12. 砂糖 大さじ3
13. 塩 小さじ2
14. カレー粉 大さじ4
15. 味の素 適量
16. スープの素（ウェイパー） 大さじ1
17. 下味用カレー粉 大さじ1
18. 下味用塩 小さじ1

1. 1

   ひき肉の中に、下味用の塩とカレー粉を入れまぜる。5分ほど、置いておく。
2. 2

   野菜は、すべてみじん切り。多少、大きめでもOK！ナスは、切った後、水にさらす。
3. 3

   フライパンにオリーブオイルをひいて、みじん切りにしたニンニクと生姜を入れ、炒める。鷹の爪を加える。その後肉を加える。
4. 4

   肉の色が変わって来たら、にんじんと玉ねぎを加えて、さらに炒める。この時、カレー粉大さじ2杯と塩小さじ2杯加える。
5. 5

   玉ねぎが透き通ってきたら、ナスを加える。カレー粉大さじ1杯と砂糖と味の素を加える。
6. 6

   トマト缶を加え、スープの素大さじ1杯とカレー粉大さじ1杯加える。弱火で10分、汁気が少なくなるまで煮る。
7. 7

   最後にピーマンを加える。一煮立ちさせる。
8. 8

   お皿に、ご飯、千切りキャベツ、カレーを盛って、出来上がり！

コツ・ポイントトマト缶が無い時は、トマトを使う。トマト缶は、ホールでもカットでもOK!スープの素は、コンソメでも、ウェイパーでもOK！