うちはなんでも千切りにしてしまいます。
冷蔵庫に必ずある一品です。
このレシピの生い立ち
中華料理を食べにいったとき、お通しとして山椒がはいってないシンプルなものを戴きました。大根の山椒漬けをよく作るので、考案してみました。
材料
- じゃがいも 2個
- ◆実山椒(乾燥) 小さじ1/2～1
- ◆市販の白だし 大さじ2
- ◆みりん 大さじ2
- ◆酒 大さじ2
- ◆砂糖 小さじ1
作り方
-
1
じゃがいもは皮をむき、千切りにする。水に浸し、10分ほどおいたら、水気をきっておく。
-
2
◆調味料を合わせておく。
平たい容器に入れて、ざっくりと混ぜる。
冷蔵庫で10分ほど寝かせて、出来上がりです。！
コツ・ポイント
やっぱり美味しくな～れ！って魔法かけることかな？
