サクサク食感で子供も大好き！！お酒のおつまみにも！！
このレシピの生い立ち
ワカサギが沢山釣れたので、天ぷらにしました。
材料
- ワカサギ 250g
- 卵 一個
- 小麦粉 50g
- 冷水 100cc
- 揚油 適量
作り方
-
1
ワカサギを用意します。
今回は釣りで釣れたワカサギを使います。 -
2
ワカサギは塩水で洗いキッチンペーパーで水気を拭き取ります。
-
3
ボウルに卵、冷水、小麦粉を加えてさっくり混ぜる。わかさぎに薄く小麦粉をつけ、ボウルにくぐらせ180度の油でさっと揚げる。
コツ・ポイント
ワカサギはなるべく新鮮なものが良いです。
