十三浜ワカメうどんコチュジャンタレ冷し麺

ピリ辛好きにおススメのボリュームたっぷり冷し麺です！

1. 十三浜ワカメうどん（生） １玉
2. 薄切り豚肉(お好みの部位) 適宜
3. コチュジャンだれ(＊) 適宜
4. 十三浜ワカメ 適宜
5. 長ネギ 肉の1/4ぐらい
6. レタス 適宜
7. トマト 適宜
8. 麺つゆ(ストレート) 80ccぐらい

1. 1

   軽く塩コショウした豚肉を一口サイズに切ってフライパンで焼く。

2. 2

   火が通ったらレシピID19811625emarronさんのコチュジャンだれをからめて仕上げ皿に取って粗熱を冷ましておく。

3. 3

   タレの残ったフライパンで長ネギを焦げすぎないように炒める。

4. 4

   たっぷりの湯で十三浜ワカメうどんを６分ほど茹で冷水でもみ洗いしざるにとる。

5. 5

   皿に盛ったうどんに粗熱をとった肉、ネギ、わかめ、レタスを乗せてトマトを添える。

6. 6

   麺つゆ(ストレート)を流し入れ、上からコチュジャンだれを回しかけて完成！

コツ・ポイント豚肉は小さめにカットした方がうどんと一緒に食べやすいですよ。コチュジャンだれがかなり辛いので、仕上げに上からかける分はお好みで量を調節してくださいね。