じゃがいも、鮭、コーンとくれば北海道。それならば、もっと北海道のイメージで・・・とバターとチーズを入れてみました。
このレシピの生い立ち
じゃがいもと鮭フレークとコーンがあったので、北海道を思い出し、そのイメージでバターとチーズを加えることを思いつきました。
材料
- じゃがいも 中４～５個
- 鮭フレーク 大さじ３
- コーン（缶） 小１缶
- バター ２０ｇ
- ピザ用チーズ 適宜
- 絹さやなど 少々
作り方
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1
粉ふき芋を作る。じゃがいもは食べやすい大きさに切って水にさらし、やわらかくなるまでゆがいてから湯を捨て、直火にかけて鍋を振ってゆらしながら水分をとばす。
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2
コーン（汁気を切る）とバターを加えて、バターを全体に絡める。
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3
火をとめ、鮭フレークとチーズを加えて軽く混ぜる。チーズがとろけたら器に盛り、ゆでた絹さやなどを飾る。
コツ・ポイント
バターや鮭フレーク、チーズの塩分で味付けしていますが、味を見て物足りないようなら塩コショウを加えてください。グリーンアスパラを使う（by きょっちんさん）と、さらに北海道風に・・・♡
