北海道カマンベールジャガバタコロッケ

なんにも付けなくても　このままでとってもおいしいコロッケです☆このレシピの生い立ち北海道っぽいコロッケを作りたくて考えました☆

1. じゃがいも　中 2個
2. カマンベール 1切れ
3. バター 大さじ１
4. 小麦粉・卵・パン粉 適量
5. 揚げ油 適量

1. 1

   ジャガイモは皮を剥き、茹でて粉吹きにしてから熱いうちに潰す。この時にバターも入れて混ぜる。
2. 2

   カマンベール1切れを4等分にして、１で包み丸くする。小麦粉⇒卵⇒パン粉をつけて、油で揚げる。

3. 3

   揚げ油はフライパンに１～２センチほどの少量で、表面に色がつけばOKです。

4. 4

   今回は明治ブラックペッパー入りカマンベールを使用しました。

コツ・ポイントカマンベールが溶けださないように、しっかり包む。中は火を通さなくても問題ないので、中火で表面だけカリっとさせる。