北海道かんたん蕎麦寿司弁当茹でて巻く

寿司とは言っても酢は不使用。お弁当に蕎麦を持って行けるってうれし♪

1. 蕎麦 100g
2. 厚焼きたまご 卵1個分
3. 海苔 1枚
4. 天かす 大さじ2
5. ネギ 適量
6. つゆの素（JWT使用） 適量
7. 海苔 2枚
8. まきす必要

1. 1

   お蕎麦を茹でる。

2. 2

   ザルにあげたら水で洗い、よーく水分をきる。キッチンペーパーにはさめて水分を吸い取っても。麺がくっつくほど置かない。

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   ラップを敷いた上にまきす、海苔、茹でた蕎麦を乗せ、厚焼きたまご、天かすを乗せて巻く。きゅうりや紅しょうが入れても♪

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   巻き加減がフワッとなりやすいのでぎゅーっと引っ張ってしめるようにして巻く。ラップに包んで15分置くと海苔が落ち着く。

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5. 5

   6つか8つに切る。6つ切りだと一口が大きいかな。ネギの小口切りを乗せても♪お弁当はネギ無しで（ネギ臭するから笑）

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6. 6

   食べる直前につゆの素をかけて食べる。つゆの元々をかけて時間が経つと海苔が柔らかくなり過ぎバラバラになる可能性も。

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   麺つゆのジュレをかけても♪麺つゆはJWTで作ると美味しい♪

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8. 8

   野草天ぷらも一緒に入れ山椒の醤油漬けやキムチをのせて♪

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コツ・ポイント乾麺のお蕎麦を茹でたら水でよく洗うこと。ぬめりがあるとザルにくっつきやすい。