北海道えのき茸で簡単手づくりなめ茸

きのこ王国に行かなくてもなめ茸は作れまーす手づくりで好きな味にもアレンジ出来ます♪

1. えのき（100gくらいの小さめ） 4パック
2. しょうゆ 大さじ4
3. みりん 大さじ4
4. 酒 大さじ4
5. 酢 大さじ3
6. 砂糖 好みで
7. 鷹の爪 1本
8. JWT出がらし １パック
9. 【もしくはストレート麺つゆ 200ccでも】

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   材料を用意
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   なめ茸がやたら大きいので測ったらこんなに！これは3個分強ありました〜
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   好みの大きさに刻みます。
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   調味料を煮立てます。味見して、好みの味に。この後、えのきを入れると水分が出て味は少し薄まります。
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   刻んだえのきを入れたら混ぜて沸騰したらトロ火にして20分。火が強いとあふれ出ます〜
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   わたしは保存料の代わりに鷹の爪を入れます。鷹の爪、唐辛子を南蛮と呼んでいたら、どうやら北海道弁らしい笑
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   20分煮て冷めるまでそのまま。冷めたらビンなどに入れて冷蔵庫保存してね！

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   大根おろしと食べると美味しくて好き♪
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   塩昆布入れても美味しいね♪じゃこと混ぜてもいいね♪卵かけご飯にも〜♪

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    わぁぁぁぁ♪たくさんの方に見ていただきありがとうございます♪
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    しめじを入れてみました♪
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    歯ごたえが変わって美味しいです♪

コツ・ポイントたくさん買っていっぺんに作ると良き良き♪