身近にある材料で手軽に作れます♪タレに漬けておいた鮭がジューシーな一品です。
このレシピの生い立ち
お刺身を食べようと思ったら、わさびを切らしている事に気がついたので、わさびなしでもおいしく食べられるように、みりん醤油漬けにしてみました。
材料
- 鮭の刺身用切り身 １さく
- いくら 適宜
- ご飯 大盛り杯
- 切り海苔 適宜
- きゅうりの薄輪切り 6枚
- ねぎの小口切り 小さじ２杯分
- ☆しょうゆ 大さじ３杯
- ☆みりん 大さじ１杯
- ☆酒 大さじ１杯
- ☆おろしにんにく 一片分
- ☆おろししょうが 一片分
- ☆砂糖 小さじ1/2杯
作り方
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1
鮭は適当な大きさに切って、☆を混ぜ合わせた容器に30分以上漬けておきます。
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2
きゅうりの薄輪切りは更に半分に切り、半月切りにします。
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3
どんぶりに炊き立てのご飯をよそい、刻みのりを散らし、鮭の汁気をきっていくら、きゅうりと共に乗せます。ネギを散らします。
コツ・ポイント
いくらをお酒に漬けておくと、プリプリしてより美味です。
