洗い物は最小限、包丁要らずですぐ出来るしっかり味の回鍋肉。ヒルナンデス！で披露した回鍋肉をフライパンで作るレシピです。
材料
- 豚小間切れ肉 300g
- キャベツ 1/4個
- ピーマン 4個
- 小麦粉 大さじ2
- ★
- 味噌 大さじ2
- 醤油 大さじ2
- オイスターソース 大さじ2
- 砂糖 大さじ2
- 酒 大さじ2
- にんにくすりおろし 小さじ1/2
- 生姜すりおろし 小さじ1/2
作り方
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1
火にかける前のフライパンに★の調味料を入れて混ぜ、豚肉を加えて絡める。小麦粉を加え、粉っぽさが無くなる迄混ぜる。
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2
ピーマンのヘタ部分を親指で押し込んで半分に割って種を取り、食べやすい大きさにちぎってフライパンに入れる。
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3
キャベツも千切って入れたら中火にかける。グツグツしてきたらお肉をほぐして全体を混ぜながらじっくりと炒め、火が通れば完成。
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4
2018.5.11☆10人の方からつくれぽをいただき話題のレシピの仲間入りしました。作って下さった皆さんありがとう♡
コツ・ポイント
コールドスタートなので時間はかかりますが、具材をゆっくりと温め、お肉をやわらかく仕上げます。しっかり濃いめの味付けです。お好みで具材を増やしても。
