波里｢お米で作ったチヂミ粉｣を使って、包丁も手間もいらない、サッと作れる和風チヂミ。
このレシピの生い立ち
『お米で作ったチヂミ粉で「和」チヂミレシピコンテスト』用に考えました。
めんどくさがり屋の私でも、缶詰と水煮を使えば一瞬でおかずがもうひと品作れます！
材料
- 波里｢お米で作ったチヂミ粉｣ 100g
- 水 160g
- やきとり缶 1缶
- きんぴら用 水煮野菜 1パック(120g)
- 粉末緑茶・塩 お好みで
作り方
-
1
材料はこれだけ！
-
2
水煮野菜をザルにあけて軽く水洗いし、水気を切っておきます。
-
3
ボウルに、波里｢お米で作ったチヂミ粉｣と水を入れ混ぜ合わせます。
-
4
③のボウルに水気を切った野菜と、やきとり缶(タレも全部)の中身を入れて混ぜたら…
-
5
熱したフライパンに薄く油をひいて、お玉1杯分の生地を入れ、薄く広げていきます。
-
6
端の方が固まってきたら、ひっくり返して裏面も焼き色が付くまで焼きます。
-
7
両面こんがり焼けたら、お皿に取り出して好みの大きさにカットして、お好みで茶塩を付けていただきます。
コツ・ポイント
生地を焼く時はなるべく薄く平らにした方が、カリカリ感がアップします。
