包丁を使いません。肉をさいているので、浸け置きをしなくてもしっかりと味がしみています。
このレシピの生い立ち
生肉を切った後のまな板や包丁は、漂白をしたりと後片付けが大変だったので^^;
材料
- 鶏ささみ肉 4切れ
- (A)マヨネーズ 大さじ2
- (A)醤油 小さじ1/2
- (A)生姜チューブ 3センチ
- (A)にんにくチューブ 3センチ
- (B)片栗粉 大さじ1
- (B)小麦粉 大さじ1
作り方
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1
鶏ささみ肉を手でさき、ポリ袋にいれる。筋はさいてる間にとる。
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2
1に(A)を入れ、揉み込む。
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3
2を好みの大きさに丸め、(B)をまぶす。
※厚さは2cm程度。 -
4
フライパンに油を1cm程度はり火にかけ、菜箸に気泡が出る温度になってきたら、片面２分、裏返してもう片面２分揚げる。
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5
揚がったら、網の上に1分置く。
※家では網がないので、ガスコンロのグリル網を使用してます。 -
6
出来上がり。
冷めても美味しいので、お弁当にもおすすめです。 -
7
クックパッドニュースに掲載していただきました。
コツ・ポイント
※3のときに山椒や一味唐辛子、粉チーズ等を入れてアレンジも出来ます。
※生の生姜・にんにくを使用する場合は、みじん切りがおすすめです。
※生の生姜・にんにくを使用する場合は、みじん切りがおすすめです。
