包まないでできるので
子供と一緒に作ると楽しいです。
このレシピの生い立ち
包みが苦手なので
簡単な方法を取りました。
材料
- シューマイの皮 20枚
- 豚挽肉 200g
- 玉ねぎみじん切り 1/2個分
- 水煮筍 1/2個分
- （味付け）
- 片栗粉 大さじ2
- 砂糖 大さじ1/2
- 醤油 大さじ1
- ごま油 大さじ1
- 鶏がらスープの素 小さじ1
- 生姜 チューブで5cm
- 蒸し器で蒸す時 葉物3枚位
作り方
-
1
玉ねぎはみじん切りにし、筍もみじん切り。
挽肉と合わせポリ袋に入れ
良くもむ。味付けの材料も入れ更にもんでよく混ぜる。 -
2
シューマイの皮は包丁で
細長く切っておく。 -
3
肉だねを丸くして周りにシューマイの皮で包み込む。
-
4
蒸し器にキャベツとかレタスとかの葉物を敷いて、包んだシューマイを乗せ約15分蒸らす。
-
5
器に盛り付ける。
コツ・ポイント
ポリ袋の中でタネを良くもんでから
包みます。
包みます。
