ケチャップライスにアレンジを加えてみました！隠し味の醤油で、コクをプラスしています！
このレシピの生い立ち
手軽に美味しく食べれられるオムライスを作ろうと思った時に、カレー粉を入れたら美味しいのではないか？！と思い、作ってみたら美味しくできました！
材料
- ○カレーピラフ(2人分)○
- ごはん 2膳
- 玉ねぎ 1/4玉
- パプリカ 1/4個
- ピーマン 2個
- きのこ(今回はしめじ) 1/2株
- えんどう豆(グリーンピースでも○) 大1
- コーン 大さじ1
- 油(おすすめは米油) 大1
- カレー粉 小1
- ○調味料○
- ※コンソメパウダー 小2
- ※ウスターソース 小1
- ※ケチャップ 小1
- ※醤油 小1
- (あれば、ブラックペッパー) ひとつまみ
- ○スクランブルエッグ○
- たまご 3個
- バター 15g
作り方
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1
野菜を全て細かく切る。
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2
フライパンに油をひき、野菜を艶が出るまでしっかりと炒める。お好みでブラックペッパーを振りかける。
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3
2にご飯を入れて、パラパラになるようバラしながら炒める。しっかり油が全体に行き渡るように炒める。
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4
カレー粉を加える。焦げやすいので、ご飯の上にふりかけてから混ぜる。
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5
※の調味料を上から順に加えていく。写真のように、真ん中に空洞を作って入れると混ぜやすいです！
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6
全体に調味料が行き渡ったら、カレーピラフの完成！
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7
他のフライパンにバターをひき、ふつふつとなってきたら、溶き卵を入れて、(フチから固まっていくので)縁に沿ってかき混ぜる。
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8
半熟くらい固まったら火を止め、カレーピラフの上に乗せる。ケチャップをかけて完成！
コツ・ポイント
今回は入れていませんが、お好みでウインナーやお肉を入れても美味しいと思います✨たまごにチーズを加えても良さそうです( ˆ ˆ )
