包まないたまごのせとん平焼き

たまごを包むのが苦手な人必見。たまごは炒めてのせるだけなので楽チン♩忙しい日でもちゃちゃっと作れますよ◎このレシピの生い立ちたまごで具材を包むのがめんどくさくて、のせてみました。

1. 豚バラ肉薄切りもしくは豚肉小間切れ 100g
2. キャベツ １/２玉
3. 塩胡椒 少々
4. サラダ油 大さじ１/２
5. □たまご ４つ
6. □塩 ひとつまみ
7. 《お好みでトッピング》
8. マヨネーズ 適量
9. お好みソース 適量
10. 刻みネギ 適量
11. かつお節 適量
12. 紅生姜 適量

1. 1

   豚肉は食べやすい大きさにカット（写真は10㎝）

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2. 2

   キャベツは水洗い後太めの千切りに。

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3. 3

   フライパンに豚肉を入れて中火に点火。出てきた脂でキャベツも一緒に炒めて火を通し、塩胡椒で味付け後別皿へ取り出す。

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4. 4

   キッチンペーパーでフライパン内の汚れを拭き取り、サラダ油大さじ１/２をひいてよく溶いた□を強火で一気に投入。

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5. 5

   大きくかき混ぜて半熟状態になったら素早く半分に分ける。

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6. 6

   半分に分けたたまごを具材の上にスライドさせたら完成です。お好みでソースなどをかけてお召し上がりください◎

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コツ・ポイント※工程⑥たまごは余熱で固まるのでまだ半熟状態かな？と思うところで火を止めてフライパンからおろすことがふわふわ食感に仕上げるポイントです。