下ごしらえさえしておけばあとは炒めるだけの簡単プルコギです。甘しょっぱいタレがクセになる美味しさです♪
このレシピの生い立ち
暑い夏にご飯がすすむものをと思ってつくりました。
材料
- 牛肉（切り落とし） 150ｇ
- 人参 1/4本
- ニラ 1/2束
- 玉ねぎ 1/4個
- ☆にんにくすりおろし 少々
- ☆醤油 大1と1/2
- ☆すりごま 大１
- ☆酒 大１
- ☆みりん 大1/2
- ☆コチュジャン 大1/2
- ☆砂糖 少々
- ☆塩 少々
- ☆ごま油 少々
- 炒め用ごま油 大１
作り方
-
1
にんじんは皮をむいて細切りに。ニラは５センチくらいに切る。玉ねぎは縦に薄切りにする。
-
2
ボウルに☆の材料をいれ牛肉を入れ味が馴染むようよくもみこむ。揉み込んだら１の野菜を入れさらにもみこむ。
-
3
フライパンに炒め用のごま油を熱し２を入れ野菜と肉に火が通るまで炒めて完成です。
コツ・ポイント
牛肉をよくもみこむのがポイントです。これがないと美味しくできません。
