勝組ハンバーグ

美味しい顔も一緒にいただきまーす♪♪お弁当にも！！このレシピの生い立ち母の豚挽肉味に挑戦したくて合挽にしてみました。美味しい顔頂きました

1. ひき肉(牛3:7豚合挽) 300g
2. 玉ねぎ 1個
3. たまご 1個
4. 乾燥パン粉 1カップ
5. 胡椒 適宜
6. 付け合せ野菜 お好みで
7. 黒胡椒 適宜
8. エバラ 大根おろし 小さじ1

1. 1

   ビニール袋に玉ねぎはみじん切り。乾燥パン粉とさっくり混ぜる(袋に空気入れてシャカシャカ振る！)

2. 2

   たまごを溶く

3. 3

   玉ねぎ袋にひき肉と胡椒少々、卵を加えてよく混ぜる

4. 4

   タネは焼く前に両手でキャッチボールして空気抜く

5. 5

   フライパンに並べたら強火で焼き目を付け、ひっくり返したら蓋して中火3分程加熱〜余熱で5分待って！

6. 6

   付け合せを皿に用意してハンバーグ盛り付け、黒胡椒を振り完成(今回はエバラ大根おろしですがソースはお好みでOK)

コツ・ポイントたまごはよく溶いておくとつなぎが良くなります