水菜のシャキ感を残した炒め煮です。5分で出来ちゃう時短メニューこのレシピの生い立ち水菜をいただいたので。2歳の赤ちゃんもぱくぱく食べてました。
- 水菜 1把
- 薄揚げ 1枚
- ゴマ油 小さじ2
- 水 100cc
- 麺つゆ(3倍希釈) 大さじ1
作り方
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1
水菜はよく洗い、4〜5等分に切ります。
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2
大きめの鍋を熱し、ゴマ油で炒めます。少ししんなりしたら、短冊に切った揚げを加えます。
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3
水と麺つゆを加え、茎が柔らかくなったら出来上がりです。
コツ・ポイント煮すぎると、柔らかくなりすぎます。水分の多い葉なので、サッと調理しましょう。