加賀太きゅうりとベーコンの炒め物

ご飯のおかずにも、パスタに絡めてもok！冷めても美味しいのでお弁当にもおススメです。

1. 加賀太きゅうり 適量
2. ベーコン 適量
3. 塩 適量
4. 胡椒 適量

1. 1

   加賀太きゅうりの皮をピーラーで剥き、縦半分に切りスプーンでタネをとる。半月切りに切りする。

2. 2

   ①に塩を振り、器に入れて、重石をして1時間ぐらい置く。薄切りベーコンを1センチ幅くらいに切る。

3. 3

   きゅうりの水を切る。冷たいフライパンにベーコンを並べ弱火で油が出てくるまで加熱する。

4. 4

   強火にしてきゅうりを加え、コショウを振り、さっと炒めて出来上がり。

コツ・ポイントきゅうりの食感を残すために、短い時間で炒める。