ソース焼きそばに飽きた方にオススメ。
このレシピの生い立ち
創味シャンタンDXといえば炒飯。
米を麺に変えても美味しいに違いないと思い作ってみました。
今回はぼんじりを使用しましたが、皮付き鳥もも肉で作っても美味しいと思います。
材料
- 鶏肉(今回はぼんじり) 100g
- 人参 1/2本
- キャベツ 4枚程
- しめじ 1/4袋
- 創味シャンタンDX 小さじ2と1/2
- 醤油 小さじ1杯半
- 焼きそば用麺 2袋
- 油 少々
- 水 少々
作り方
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1
鶏肉、人参、キャベツを食べやすい大きさに切り、しめじは石づきを取り除き、手でほぐす。
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2
油をひいたフライパンに1で下準備した具材と創味シャンタンDX小さじ2杯を入れ、火が通るまで炒める。
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3
麺をフライパンに追加し、麺をほぐせる位の少量の水で創味シャンタンDX小さじ1/2を溶き、麺にかけて麺をほぐし炒める。
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4
醤油を回し入れ、全体に味が馴染むよう
混ぜ炒めて出来上がりです。
コツ・ポイント
創味シャンタンDXを2回に分けて入れることにより、具材と麺それぞれにしっかり味付けできます。
