和風だしでいつも作るふろふき大根も創味シャンタンDXを使うとちょっぴり風味も変わり美味しい逸品に❗️
このレシピの生い立ち
モニターで創味シャンタンDXが当たりました。寒いので何か温かい物をと考えていつもの和風ふろふき大根を違う味付けで作ったら美味しいかも？と思いつき作りました。
材料
- 大根 半分
- 挽肉 100g
- ✳︎創味シャンタンDX 大さじ1
- 片栗粉 適宜
- ✳︎酒 大さじ1
- ✳︎砂糖 大さじ1
- ✳︎白胡麻 適宜
- ✳︎麺つゆ 小さじ1
- 甘い味噌だれ
- ・味噌 大さじ2
- ・砂糖 大さじ4
- ・水 適宜
作り方
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1
大根を下茹でします。(米もしくはご飯大さじ1と一緒に)
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2
大根が柔らかくなってきたら、ザルに上げて真ん中をスプーンでくり抜き器にし、片栗粉を全体にまぶします。
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3
くり抜いて取り除いた大根を粗みじん切りにした物と挽肉と調味料全て入れて混ぜます。最後に創味シャンタンDXを入れます。
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4
大根の器に3を詰めて深めのフライパンに並べます。
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5
ひたひたに水を入れて火が通るまで煮ます。甘い味噌だれを小鍋にかけてトロッとするまで煮詰め大根に乗せて出来上がりです。
コツ・ポイント
大根は下茹でを。
