創味シャンタンの美味しいスープととろけるキャベツの甘み、肉汁ジュウシーの肉だねが最高！
このレシピの生い立ち
寒いから、温かいもの！シャンタンスープのキャベツ、美味しいかもって。
材料
- キャベツ 一玉
- 豚ミンチ、鶏ミンチ 400g
- 玉ねぎみじん切り 1/2個
- にんにく、生姜 ひと欠片
- お豆腐 1/4パック分
- 麩すりおろし 20g
- 下味用の創味シャンタン 小さじ1〜2
- 酒 大さじ1
- 煮込み用の創味シャンタン 大さじ2
作り方
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1
ミンチ、水切りしたお豆腐、すりおろした麩、みじん切りにんにく、生姜、玉ねぎ、卵、酒、創味シャンタン、捏ね、混ぜ合わせる。
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2
キャベツの芯をくり抜き、キッチンペーパーを濡らしたのを芯の部分に詰め、ラップして、レンジで5、6分チン、上下ひっくり返し
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3
様子をみながら、追加で加熱。一枚づつはがして、肉だねを巻く。
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4
圧力鍋にぎゅうぎゅうに並べて、お湯を入れて、創味シャンタンを入れて、蓋をして、加熱。
コツ・ポイント
とろけるキャベツになるまで、煮てください！お豆腐、麩で、肉だねもジュウシーになります。
