大好きな餃子を毎日でも食べたいのに、キャベツ切るのがとにかく面倒…。じゃあ切れてるキャベツを使っちゃえば、超楽チン！
このレシピの生い立ち
大好きな餃子を簡単に作りたくて。
材料
- 千切りキャベツ（野菜売場に売ってる袋のやつ） 1袋
- ニラ 2束
- 挽肉 100g
- 餃子の皮 30枚くらい
- ★塩コショウ 少々
- ★創味シャンタン 小さじ1
- ★酒 小さじ1
- ★生姜（チューブ） お好み
作り方
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1
ニラは適当な大きさに切ります。1cm幅くらいかな。
もうニラをみじん切りにするのも面倒なので。 -
2
キャベツは水にさらしてザルで軽く水切りします。ほんと軽くでOK。
（これをするとジューシーに仕上がります。） -
3
切ったニラとキャベツと挽肉をボウルに入れて、★を入れて粘りが出るまで混ぜる。
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4
③を餃子の皮に包む。
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5
フライパンに油をひき、餃子を並べて焦げ目が付くまで焼き、餃子の1/3くらいまで水を入れて蓋をして蒸焼きに。
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6
水分が飛んできたら、蓋を取ってごま油（分量外）を周りからチロ〜っと入れて、フライパンを揺らし餃子が剥がれたら盛り付け。
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7
酢醤油やポン酢で召し上がれ！
コツ・ポイント
我が家の餃子はニンニク入れません。餃子のタネに入れる調味料は、各ご家庭のお好みの味で♪火加減は中火でずっと調理してますね。焦げそうだったら調節して下さい。
