見切り品の安い○国産で作りました 七味、ぽん酢で召し上がれ
このレシピの生い立ち
思わず値段の安さにひかれて買ったが品は良くなかった。 そこで思いつきました
材料
- あんきも（並品） 100ｇ
- ミックスチーズ 100ｇ
- ナンプラー 大さじ1
- 塩 少々
- 粉ゼラチン 小さじ3
- 清酒 大さじ3
作り方
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1
肝の筋、薄皮、血をそっと外す。水で洗って耐熱皿に肝をおき、ラップして蒸し器で１０分完全に火が入るまで蒸す。
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2
ミックスチーズ（溶けるタイプ）を皿に移してラップしレンジで５００ｗ、１分加熱、軽く溶けてればＯＫです
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3
小鉢に粉ゼラチン、清酒をいれふやかす。あん肝、チーズをボールに入れてゼラチンも入れて良く混ぜる。
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4
ナンプラー、塩で味をみて平たい容器に薄く伸ばして冷蔵庫で冷やし固める。
コツ・ポイント
押すと潰れるような見切り品の外国産あん肝を使いました チーズと肝を混ぜていくとボサボサして分離状態になってきますがゼラチンを入れると治ります
