割干大根のコリコリ和え

歯ごたえよくコリコリ箸が止まらない！
割干し大根を使い漬け汁に梅干しを入れ、漬けるというより和え物風にしてみました。

材料

  1. 割干し大根 70g
  2. 　★和え汁★
  3. 梅干し ３個
  4. 醤油 中さじ１
  5. 酢 中さじ１
  6. オリゴ糖 大さじ1
  7. 酒 中さじ１
  8. ゴマ お好みで

作り方

  1. 1

    割干し大根をサッと洗い、好みの大きさに切る

  2. 2

    和え汁用の材料を混ぜ合わせる（梅干しは種をとりのぞいて梅肉ごときざむ）

  3. 3

    割干し大根と和え汁をあえる→２時間後には食べれます♪

  4. 4

コツ・ポイント

割干し大根は汚れをとる程度にだけ洗ってください。

（あまり水にもどさない）

甘味がオリゴ糖でない場合は少し水を足してください。

普通の切り干し大根でも、合うと思います♪

Tags:

オリゴ糖 / ゴマ / 割干し大根 / 梅干し / 酒 / 酢 / 醤油

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