簡単・節約で今日の料理(副菜)は、何と！5人前で、150円位で出来ました。こっくり旨みのあるタレになり価格とも大満足！
このレシピの生い立ち
少ない残りもので、1品作りました。
材料
- 鶏むね肉 1枚
- 人参 4cm
- 玉ねぎ(大) 1/2個
- 酒 適量
- 水 200cc
- ◎鶏がらスープの素 小さじ 2
- ◎砂糖 大さじ 4
- ◎醤油 大さじ 3
- ◎酢 大さじ 4
- ◎ケチャップ 大さじ 2
- ◎豆板醤 小さじ 1/2
- ◎片栗粉 大さじ 1/2
- 油 大さじ 2～3
作り方
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1
水に◎を合わせて、良く混ぜ合わせておく。
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2
玉ねぎ、人参はアップ写真のように切り2分位茹でて、水洗いしざるに上げる。
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3
鶏肉は薄いそぎ切りにし、お酒を振る。
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4
カップ1/3位の水に適量の小麦粉を入れ溶き、フライパンに油を引き【3】を1枚1枚付けて焼く。
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5
フライパンに、【1】のタレを入れとろみがつくまでかき混ぜる。
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6
【5】に、鶏むねと【2】を入れ1分位絡めたら出来上り！●写真の盛付は1人前です。
コツ・ポイント
①野菜は余り柔らかくしない。②とろみもあまり強くしない。
