冷蔵庫にあると嬉しい作り置き♡いろんなメニューの添えの名脇役♡お弁当に入れても地味弁がパッと華やかに♡乾杯メニューにも♡
このレシピの生い立ち
パプリカは最近少し値段が安くなりましたね♡ピーマンよりジューシーでカラフルで私は好きな野菜です♡
材料
- 玉葱 2個
- パプリカ赤 １個
- パプリカ黄 １個
- 調味料
- 酢 大さじ2
- オリーブオイル又は普段使いのオイル 大さじ2
- 塩 小さじ1.5
- 砂糖 小さじ1.5
作り方
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1
玉葱は薄くスライスしてザルに入れ〜放置しておく。できれば1時間以上忘れた頃未満♡笑♡
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2
パプリカは縦に切り種を取ったら横半分にし薄くスライスする。
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3
玉葱とパプリカをボールに入れ調味料を入れよく混ぜる。
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4
保存容器に入れ〜冷蔵庫で冷やす。
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5
例えばチキンソテーなど地味な色の肉料理に添えると綺麗です♡ビタミンカラーでパワーアップ♡
コツ・ポイント
玉葱は水にさらすと栄養が流れ出てしまうのでNG♡肉料理の添えや生ハムやサーモンと和えたり〜サラダのトッピングに使ったり〜使い方は無限？笑♡夏のお弁当には特に酸味もありカラフルになります♡ちょっと乾杯メニューにもオススメです♡
