副菜に困ったらポリ袋でやみつき白菜

食べた瞬間思わずうまっ!と言っちゃいます(笑)このレシピの生い立ちYuuさんのレシピをみて、自分の覚え書きに。

1. 白菜 400g程
2. 塩 小さじ1弱
3. ☆鰹節 ひとつかみ
4. ☆醤油 小さじ2
5. ☆ゴマ油 小さじ2
6. ☆鶏ガラ粉末 小さじ1
7. ☆白ごま 大さじ1
8. ☆ニンニクチューブ 2cm
9. ☆砂糖 ひとつまみ
10. 仕上げ用の鰹節 お好みで

1. 1

   ポリ袋にちぎった白菜と塩を入れ、揉みこみそのまま5分くらい放置。

2. 2

   その間に別のポリ袋に☆を入れ、1の白菜の水気を絞って投入。揉み揉み。。。

3. 3

   仕上げ用の鰹節を振りかけて完成。

コツ・ポイントすぐ食べればシャキシャキうまうま。一晩おけば味が染みてうまうま。