副菜にキャベツと豆腐のこくうまサラダ

さっぱりだけどごま油のこくがきいて美味しいです♪あと一品に。このレシピの生い立ち韓国料理屋さんで食べたのを私なりに再現してみました。

1. キャベツ 1/8個
2. 木綿豆腐 1/2個
3. 本だし こさじ１弱
4. 塩 少々
5. ごま油 少々

1. 1

   木綿豆腐をよく水切りする。

2. 2

   キャベツは細めのざく切りし、塩揉みしておく。

3. 3

   キャベツの水気を切り、豆腐を崩しながら入れ、本だし、塩をかけて混ぜる。

4. 4

   仕上げにごま油をかけ、さっと混ぜて出来上がり

5. 5

   2016.3.6初めて話題入りさせて頂きました！大大大感謝です♫

コツ・ポイント水分をよく切らないと味がぼやけます。できれば食べる直前にあえた方がいいです