副菜にも簡単チンゲン菜のクリーム煮

10分で出来て簡単美味しい(^^)このレシピの生い立ち簡単で美味しく、旦那に褒められたので(笑)レシピ参考の覚え書き。チンゲン菜が安い日に(^^)b副菜にちょうどよい量です。

1. チンゲン菜 2株
2. 牛乳 200cc
3. 鶏ガラスープの素 小さじ1
4. ごま油 小さじ1
5. 塩 小さじ1/3
6. 黒こしょう 適量
7. 片栗粉 大さじ1/2
8. 水 大さじ1

1. 1

   チンゲン菜は葉と茎に分け、茎はさらに3等分にする。葉は大きいものは半分にする。

2. 2

   フライパンに湯を沸かし、油(分量外･適量)を入れ、茎から先に茹でる。葉を入れて30秒ぐらいでザルに上げる。

3. 3

   フライパンに牛乳、鶏ガラスープの素、ごま油、塩を入れて温める。

4. 4

   牛乳が沸騰したら、チンゲン菜を入れる。

5. 5

   片栗粉を水で溶きながら加える。

6. 6

   とろっとしてきたら器に盛り、こしょうをふって完成♪

コツ・ポイント牛乳は膜が張ってしまうので、沸騰注意。チンゲン菜の茹で時間は柔らかめが好きなら1分ぐらいOK。